私流お寿司の楽しみ方

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私の好物のひとつにお寿司があります｡お寿司と言っても握り､ﾁﾗｼ､巻きずしなど､いろんなお寿司があります｡

子供のころは､よく母親が､巻きずしやお稲荷さんを作ってくれました｡今と違い､各家庭で作っていたと思います｡

私は母の稲荷ずしが大好きでした｡今でも真似して作ろうと思うのですが､いまいち､ｱｹﾞの煮方や味､なんといっても､ｱｹﾞの中に入れてすし飯を､握る力加減が全く違うのか､同じ味を再現することはできません｡

次に母親の作ってくれるちらしずしは､又絶妙な味なのです｡実家に私が帰ると､いまでも作ってくれます｡

私の子供たちもおばあちゃんのちらし寿司は､ﾏﾏのと違ってめっちゃおいしい､と言います｡確かに｡

｡｡子供は正直だし､自分でも､そう思うので全く反論できずにいます｡

これが長年作ってきたﾍﾞﾃﾗﾝの味なんでしょうか｡私はお店で食べるものよりも､母のちらし寿司のほうが､おいしいと思っています｡

母の味なんでしょうね｡最近はどこにでも回転寿司ああってよく利用します｡

なんでこんな混んでるんだ｡他に行くとこないの｡

と､自分のことを棚に上げ､思ってしまう｡回転寿司ではだいたい必ず回っているお寿司ではなく､いちいち注文する嫌なお客です｡

そのほうが作りたてでおいしいんです｡値段も同じだし｡

｡のりを使ってあるものは､特に､頼みます｡のりが､ﾊﾟﾘﾊﾟﾘで､回っているお寿司のﾌﾆｬﾌﾆｬのとは､月とすっぽんほどの差があるからです｡